Die SEETELHOTELS auf Usedom stehen für Qualität, Tradition und herzlichen Service. In 176 Häusern an den schönsten Plätzen der Sonneninsel lassen die familiengeführten Hotels, Residenzen und Villen der Familie Seelige-Steinhoff die ganze Pracht und Schönheit der historischen Kaiserbäder aufleben. Vom komfortablen Drei-Sterne-Familienresort bis zum Fünf-Sterne-Luxushotel reicht das breite Spektrum der SEETELHOTELS

Sie brauchen frischen Wind?

Sous-Chef (m/w/d)

• Sie sind dem Küchenchef unterstellt und arbeiten nach seinen Anweisungen
• Führung des gesamten Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufes während der Produktion bzw. des Tagesgeschäftes
• Wareneinkauf, Speisenkalkulation und motivierende Mitarbeiterführung
• Zubereitung und Qualitätssicherung der Speisen
• Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen bei der Herstellung von Speisen
• Verantwortung  für eine ordnungsgemäße, vollständige und qualitativ einwandfreie Annahme der angelieferten Ware.
• Überwachung und Einhaltung der Vorschriften zur Lagerhaltung, Verwendung und Verarbeitung von Lebensmitteln sowie die HACCP-Richtlinien

• Eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin von Vorteil
• Hohe Motivation und Leidenschaft für die Verarbeitung ausgewählter, vorwiegend regionaler Produkte
• Organisationstalent, optimales Zeitmanagement sowie Qualitäts- und Kostenbewusstsein
• Gute Kenntnisse im Umgang mit MS-Office
• Teamgeist, Begeisterung und Qualitätsbewusstsein

• Attraktives Gehalt
• Abwechslungsreiche Tätigkeit
• 5 Tage Woche
• Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Gesundheitsmaßnahmen
• Mitarbeiterrabatte:
  50% auf F&B Leistungen
  50% Rabatt auf kosmetische Anwendungen und Massage
  30% Rabatt auf kosmetische Produkte und sonstige Seetel Artikel
  Attraktiver Family Übernachtungsrabatt für alle Häuser im In- und Ausland
• Unterstützung bei der Suche nach einer Unterkunft
• Family and Friends Rabatte
• Flache Hierarchiestrukturen mit kurzen Entscheidungswegen
• Mitarbeiter werben Mitarbeiter Prämie i.H.v. 1.000€
• Parkplatz
• 30% auf kosmetische Produkte und sonstige Seetel-Artikel wie z. B. unseren Inselkaffee
• 50% Rabatt auf Getränke und Speisen für Familie und Freunde in all unseren Restaurants
• Onboarding inklusive Hotelübernachtung und Frühstück
• Essenszulage