• Unterstützung des Küchenchefs und eigenständiges Arbeiten nach seinen Anweisungen
• Leitung und Motivation des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche, insbesondere bei der Vorbereitung und Präsentation der Buffets
• Verantwortlich für Wareneinkauf, Speisenkalkulation und Qualitätssicherung der Buffetgerichte
• Zubereitung frischer und abwechslungsreicher Speisen für unser Buffet, stets mit Blick auf Geschmack und ansprechende Präsentation
• Kontrolle der Mengen- und Gewichtsangaben von Rezepturen, um eine gleichbleibend hohe Qualität am Buffet zu gewährleisten
• Verantwortung für die ordnungsgemäße Annahme und Kontrolle der angelieferten Ware auf Qualität und Vollständigkeit
• Überwachung der Lagerhaltung und Sicherstellung der Einhaltung der HACCP-Richtlinien sowie aller Hygienevorschriften

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position, idealerweise in der Systemgastronomie
• Leidenschaft für die Verarbeitung frischer Zutaten und die Zubereitung ansprechender Gerichte für Buffets
• Organisationstalent und die Fähigkeit, in einem dynamischen Umfeld stets den Überblick zu behalten
• Kosten- und Qualitätsbewusstsein sowie gute MS-Office-Kenntnisse
• Teamgeist, Begeisterung und Freude an der Arbeit in einer professionellen Großküche

Sind Sie bereit für den nächsten Karriereschritt? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung und darauf, Sie in unserem Team willkommen zu heißen!